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福建北八道食品有限公司

北八道”酒坊为民国初年先祖本着改善村民生计,毅然从教师匠转身粮商及铸造烧坊酿酒经营酬济八方村民,后有一脉族亲转到台湾延续发展,且在1963年成立了自家“北八道”酒坊,酿成酒液与金门地区互换高粱及其它物资的模式。

 台湾族亲酿酒在用料上严选优级粗皮高粱、小麦制曲、引天然泉水,以台式正宗清香型白酒的传统酿造工艺,分批出酒调配恰宜窖洞贮存。酿造过程以固态低温长期发酵,清蒸清烧攫取蒸馏过程中的精华原酒,陶缸罐酒密封置放于温度环境独特的窖洞中持续陈化,历经时间与空间的自然酝酿和淬炼,让酒中的酸、酯、醇等物质熟陈升华,呈现出醇厚内敛的风格,刚中带柔的口感平衡的风味。让人真正体会“酿道法自然,好酒育八方”的真意。